FoodExecutive - Tutte le categorie

Pubblicato in Mercati Consumi
Mercoledì, 25 Settembre 2013 02:00

La domanda di etichette negli Stati Uniti potrebbe superare i 19 miliardi di dollari nel 2017

La domanda di etichette negli Stati Uniti (espressa in milioni di dollari) (fonte: The Freedonia Group)

Secondo gli esperti di mercato del Gruppo Freedonia, i metodi alternativi di etichettatura delle confezioni primarie, quali le etichette termo-retraibili e quelle estensibili, faranno registrare degli aumenti rapidi fino al…

Pubblicato in Ricerca Applicata
Martedì, 24 Settembre 2013 02:00

Carciofi e sedano contro il tumore del pancreas

Ricercatori dell’Università dell’Illinois, USA, hanno scoperto che i flavonoidi apigenina e luteolina contenuti nel sedano e nei carciofi potrebbero essere in grado di uccidere le cellule tumorali pancreatiche grazie all’inibizione…

Pubblicato in Leggi Norme
Lunedì, 23 Settembre 2013 14:50

Direttiva 2013/46/UE sulle proteine relative agli alimenti per lattanti e agli alimenti di proseguimento

Direttiva 2013/46/UE della Commissione, del 28 agosto 2013, che modifica la direttiva 2006/141/CE per quanto concerne le prescrizioni in materia di proteine relative agli alimenti per lattanti e agli alimenti di…

Pubblicato in Notizie
Sabato, 21 Settembre 2013 02:00

È disponibile il numero di settembre di "Industrie Alimentari"

È uscito il numero di settembre di "Industrie Alimentari" dove troverete i risultati preliminari dell’uso di un metodo deterministico per la valutazione di un sistema di rintracciabilità genetica della carne…

Pubblicato in Mercati Consumi
Venerdì, 20 Settembre 2013 11:03

Il mercato svedese del vino in crescita fino al 2017 grazie al vino fermo

Tabella: Crescita (%) delle quote di categoria del settore vino in Svezia in valore e in volume (fonte: Canadean)

Secondo il nuovo rapporto della Canadean, è previsto che il valore del settore del vino in Svezia cresca annualmente del 4,5% tra il 2012 e il 2013, mentre il volume…

Pubblicato in Ricerca Applicata
Giovedì, 19 Settembre 2013 08:55

Grassi trans e salute cardiovascolare

Ricercatori olandesi del Dipartimento di scienze della salute e dell’Istituto di ricerca per la salute EMGO della VU University di Amsterdam e della Divisione di nutrizione umana della Wageningen University…

Pubblicato in Agenda
Mercoledì, 18 Settembre 2013 10:25

I seminari 2013 di AROUND LAB NEWS

I seminari AROUND LAB NEWS sono condotti da docenti qualificati sia nel campo universitario che delle aziende dei vari settori. Si tratta di professori, tecnici, professionisti ed esperti. Sicurezza e…

Pubblicato in Leggi Norme
Martedì, 17 Settembre 2013 11:01

Regolamento (UE) n. 817/2013 sulla gomma arabica modificata con acido ottenilsuccinico

Regolamento (UE) n. 817/2013 della Commissione, del 28 agosto 2013, che modifica gli allegati II e III del regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio e l’allegato del regolamento (UE)…

Pubblicato in Notizie
Lunedì, 16 Settembre 2013 18:30

E' uscito l'ultimo numero di Industrie delle Bevande

È uscito il numero autunnale di "Industrie delle Bevande" dove troverete un lavoro di caratterizzazione della componente organica volatile del vino Catalanesca del Monte Somma IGT ed uno studio degli…

Pubblicato in Mercati Consumi
Sabato, 14 Settembre 2013 02:00

La pizza continua ad andare forte, anche in tempo di crisi

Nonostante il consolidamento registrato negli ultimi anni, in particolare negli Stati Uniti e nel settore della pizza surgelata, una recente ricerca dell’analista di mercato Innova Market Insights rivela che l’attività…