FoodExecutive - Tutte le categorie

Pubblicato in Notizie
Mercoledì, 13 Febbraio 2019 07:09

È disponibile “Tecnica Molitoria” di febbraio

È uscito il nuovo numero di “Tecnica Molitoria” con un articolo scientifico sul batterio Zymomonas mobilis come una possibile alternativa a Saccharomyces Cerevisiae nella produzione di impasti lievitati. Fra le…

Pubblicato in Leggi Norme
Martedì, 12 Febbraio 2019 07:05

Regolamenti UE 2019/108 109 110 su nuovi ingredienti alimentari

Regolamento di esecuzione (UE) 2019/108 della Commissione, del 24 gennaio 2019, che autorizza la modifica delle specifiche del nuovo ingrediente alimentare estratto lipidico del krill antartico (Euphausia superba) a norma…

Pubblicato in Notizie
Lunedì, 11 Febbraio 2019 07:05

È uscito il nuovo numero di “Industrie delle Bevande”

Su questo numero troverete uno studio sulla valorizzazione della birra artigianale attraverso l’analisi statistica multivariata della componente aromatica, e alcune prove sperimentali condotte dal reparto R&D del gruppo Amorim per…

Pubblicato in Alimenti
Sabato, 09 Febbraio 2019 07:05

Vanno forte le diete vegetali

Secondo un’indagine sugli stili di vita dei consumatori nel 2018 dell'analista Innova Market Insights, 8 statunitensi su 10 hanno cambiato la dieta individuale o familiare e oltre il 39% ha…

Pubblicato in Notizie
Venerdì, 08 Febbraio 2019 07:16

È uscito il nuovo numero di “Ingredienti Alimentari”

Su questo numero troverete i consueti approfondimenti a cura degli esperti in legislazione alimentare e food safety. Mentre lo chef Di Lorenzi continua a parlarci della micro-architettura vegetale, con un…

Pubblicato in Imballaggi
Giovedì, 07 Febbraio 2019 07:05

Huel “ready to drink”, nutrizione completa “on the go”

Un fatturato di 14 milioni di sterline nel 2017 e 40 milioni nel 2018, è uno dei business dalla crescita più rapida della Gran Bretagna: stiamo parlando di Huel, l’azienda …

Pubblicato in Leggi Norme
Mercoledì, 06 Febbraio 2019 07:05

Regolamenti UE 2019/88 89 90 91 sui livelli massimi di alcuni antiparassitari in alimenti

Regolamento (UE) 2019/88 della Commissione, del 18 gennaio 2019, che modifica l'allegato II del regolamento (CE) n. 396/2005 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto riguarda i livelli massimi…

Pubblicato in SMI Group
Martedì, 05 Febbraio 2019 06:54

La scelta sostenibile di Coca-Cola Nogales

Nell'ambito delle industrie delle bevande, la sostenibilità ricopre un ruolo primario e coinvolge soprattutto gli imballaggi L'innovazione tecnologica svolge un ruolo determinante nell'aiutare le aziende di imbottigliamento a scegliere soluzioni…

Pubblicato in Agenda
Lunedì, 04 Febbraio 2019 07:09

I marchi leader a BBTech Expo

Dal 16 al 19 febbraio Italian Exhibition Group presenta alla Fiera di Rimini la seconda edizione di BBTech Expo, la fiera professionale delle tecnologie, attrezzature e accessori per la produzione…

Pubblicato in Notizie
Venerdì, 01 Febbraio 2019 06:50

Numero record di visitatori internazionali alla fiera del packaging di Istanbul

La 24ª edizione di Eurasia Packaging Istanbul, il salone internazionale dell’imballaggio tenutosi dal 31 ottobre al 3 novembre 2018 presso il centro congressi Tuyap della capitale turca, ha registrato un…