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Pubblicato in Salute e Benessere
Mercoledì, 14 Marzo 2018 07:33

La curcumina migliora l’umore e la memoria

Il curry non è solo gustoso, ma fa anche molto bene, perchè contiene la curcumina. A dirlo è uno studio pubblicato sull’American Journal of Geriatric Psychiatry, Lo studio ha coinvolto…

Pubblicato in Elettronica Automazione
Martedì, 13 Marzo 2018 07:21

SuperTrak, il trasporto industriale a prova di Industria 4.0

SuperTrak di B&R è l'unico sistema di trasporto intelligente sul mercato con un design robusto e affidabile, pensato per l’uso in ambito industriale, senza compromessi. Costruito per resistere alle alte…

Pubblicato in Notizie
Lunedì, 12 Marzo 2018 07:33

È uscito il numero di marzo di “Industrie Alimentari”

Su questo numero troverete i risultati di una valutazione a campione mediante questionario sul livello formativo in ambito della ristorazione pubblica, e della campionatura sperimentale ed analisi dell’olio da cv…

Pubblicato in Leggi Norme
Venerdì, 09 Marzo 2018 07:32

Regolamento UE 2018/290 sui tenori massimi di glicidil esteri degli acidi grassi in alimenti per lattanti

Regolamento UE 2018/290 della Commissione, del 26 febbraio 2018, che modifica il regolamento (CE) n. 1881/2006 per quanto riguarda i tenori massimi di glicidil esteri degli acidi grassi negli oli…

Pubblicato in Notizie
Giovedì, 08 Marzo 2018 07:19

È uscito il numero di marzo di Pasticceria Internazionale

Non perdete le nuove ricette del numero di marzo: la signora meringata di Luigi Biasetto, il profiterole goloso di Cristian Beduschi, Risveglio Mediterraneo di Leonardo Di Carlo, il Pain de…

Pubblicato in Salute e Benessere
Mercoledì, 07 Marzo 2018 07:33

Interazione tra fibre e obesità

Secondo quanto affermato da ricercatori della Georgia State University sulla rivista Cell Host & Microbe (vol. 23, n. 1, pagg. 41-53, 2018) il consumo di fibre dietetiche potrebbe prevenire l’obesità,…

Pubblicato in Salute e Benessere
Martedì, 06 Marzo 2018 07:33

La dieta paleolitica è ideale per le donne in menopausa

Caroline Blomquist del Dipartimento di Medicina Clinica della Umeå University in Svezia, ha esposto i risultati della sua dissertazione sulla dieta paleolitica: “Non si tratta solo di perdere peso, ma…

Pubblicato in Notizie
Lunedì, 05 Marzo 2018 07:33

È disponibile “Tecnica Molitoria” di marzo

È uscito il nuovo numero di TECNICA MOLITORIA con l’articolo “Sviluppo di cous cous funzionale a base di orzo” insignito del Premio Tecnica Molitoria della Chiriotti Editori, dedicato al miglior…

Pubblicato in Imballaggi
Venerdì, 02 Marzo 2018 07:38

Cresce la domanda per i tappi e le chiusure in plastica

Infografica del mercato globale delle chiusure e dei tappi in plastica (fonte: Freedonia Group).

Secondo quanto riportato nel nuovo studio di Freedonia Group “Global Plastic Caps & Closures Market”, la domanda per tappi e chiusure in plastica crescerà del 4,1% all’anno fino a raggiungere…

Pubblicato in Ricerca Applicata
Giovedì, 01 Marzo 2018 07:15

Aggiunta di collagene al pane senza glutine

Ricercatori dell’Universidade Federal do Rio Grande, Brasile, hanno valutato l’impatto dell’aggiunta di collagene in fibra e in polvere sulle caratteristiche strutturali, tecnologiche e sensoriali di pane senza glutine preparato con…