FoodExecutive - Tutte le categorie

Pubblicato in Sicurezza Alimentare
Giovedì, 17 Gennaio 2019 07:07

Inattivazione della Listeria sugli imballaggi in cartone

Food Control 96, 281-290, 2019 riporta un lavoro di ricercatori israeliani che hanno studiato l’inattivazione di Listeria monocytogenes sul cartone da imballaggio – un materiale sempre più diffuso per il…

Pubblicato in Ingredienti
Mercoledì, 16 Gennaio 2019 07:09

Per un migliore benessere intestinale il grano 2ab è la soluzione possibile

Il pane preparato con frumento convenzionale è oggetto a critiche. Infatti, sempre più consumatori, pur non essendo celiaci, soffrono di disturbi digestivi quando mangiano pane di frumento. GoodMills Innovation ha…

Pubblicato in Notizie
Martedì, 15 Gennaio 2019 07:09

È uscito il numero di gennaio di Pasticceria Internazionale

I buoni propositi in vista di un nuovo anno non sono mai abbastanza. La redazione di Pasticceria Internazionale resta focalizzata sull’eccellenza della forma e dei contenuti e il punto di…

Pubblicato in Agenda
Lunedì, 14 Gennaio 2019 07:09

BBTech expo: partito il countdown

BBTech Expo, la fiera dedicata alle tecnologie, attrezzature e accessori per la produzione e il confezionamento di birre e bevande, vi da appuntamento, in contemporanea con Beer Attraction, dal 16…

Pubblicato in Bevande
Venerdì, 11 Gennaio 2019 07:07

Le 5 tendenze più caratteristiche del mercato delle bevande nel 2018

Secondo Jonathan Davison, analista presso GlobalData, il mercato delle bevande 2018 è stato caratterizzato dalle seguenti tendenze. 1- Diversificazione aziendale: per rispondere al cambiamento delle attitudini dei consumatori più attenti…

Pubblicato in Imballaggi
Giovedì, 10 Gennaio 2019 07:07

Ancora in crescita il mercato degli imballaggi asettici

Il mercato europeo degli imballaggi asettici, 2013 – 2024 (in milioni di dollari).

Un nuovo report stilato dall’analista Global Market Insights rivela che nel periodo di previsione 2018-2024 il mercato degli imballaggi asettici crescerà a un CAGR superiore al 9,9%, arrivando probabilmente a…

Pubblicato in Notizie
Mercoledì, 09 Gennaio 2019 07:26

È disponibile “Tecnica Molitoria” di gennaio

Il nuovo numero di “Tecnica Molitoria” apre con un articolo scientifico sulla valutazione dell’efficacia di una zeolite cubana contro gli infestanti. Fra le notizie delle rubriche: Frumento: anteprima sulle varietà…

Pubblicato in Salute e Benessere
Martedì, 08 Gennaio 2019 07:07

Impatto del consumo di grilli commestibili sul microbiota intestinale di adulti in salute

Ricercatori americani hanno studiato la tollerabilità e l’impatto sul microbiota intestinale del consumo di farina di grillo integrale e hanno pubblicato i risultati sulla rivista Scientific Reports (vol. 8, art.…

Pubblicato in Imballaggi
Lunedì, 07 Gennaio 2019 07:08

Sempre più grande il mercato dei materiali da imballaggio

Una recente indagine realizzata dall’analista Global Market Insights traccia un quadro positivo del mercato mondiale dei materiali da imballaggio, previsto con un valore di oltre 1,3 trilioni di dollari entro…

Pubblicato in Mercati Consumi
Venerdì, 04 Gennaio 2019 07:07

Le tendenze per il Food & Beverage nel 2019

Mintel, leader agenzia di analisi di mercato, ha rivelato le tre principali tendenze che guideranno l’innovazione nel settore alimentare e delle bevande nel 2019 e oltre. Consumi più verdi Il…