FoodExecutive - Alimenti - Results from #110

Pubblicato in Salute e Benessere
Sabato, 28 Maggio 2016 07:48

My Eatness nutraceutica: la salute vien mangiando

My Eatness è un nuovo marchio, tutto italiano, dell’alimentazione sana che ha vinto un premio con il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali, consegnato durante l’Expo di Milano dello…

Pubblicato in Mercati Consumi
Martedì, 24 Maggio 2016 07:48

Crescita vertiginosa per i superalimenti

Proporzione di “super” alimenti e bevande lanciati per Paese nel 2015 (Mintel).

I superfood, o superalimenti, vengono spesso proposti sul mercato in risposta ai nostri guai di salute e ora una nuova ricerca Mintel evidenzia la popolarità di questi alimenti nutrienti confezionati.…

Pubblicato in Ricerca Applicata
Giovedì, 19 Maggio 2016 07:48

Ridurre gli scarti e migliorare il valore nutrizionali degli snack

Il prof. Girish Ganjyal mostra snack estrusi e addizionati di polpa di carota. (Credit: Scott Weybright, WSU)

Sulla rivista LWT-Food Science and Technology (vol. 68, maggio 2016, pagg. 391-399) ricercatori tailandesi e americani hanno pubblicato i risultati di uno studio condotto sulla qualità nutrizionale degli snack estrusi…

Pubblicato in Leggi Norme
Martedì, 17 Maggio 2016 08:10

Regolamento di esecuzione UE 2016/673 relativo alla produzione biologica e all'etichettatura dei prodotti biologici

Regolamento di esecuzione (UE) 2016/673 della Commissione, del 29 aprile 2016, che modifica il regolamento (CE) n. 889/2008 recante modalità di applicazione del regolamento (CE) n. 834/2007 del Consiglio relativo…

Pubblicato in Leggi Norme
Sabato, 14 Maggio 2016 08:10

Regolamento di esecuzione UE 2016/662 per garantire il rispetto dei livelli massimi di residui di antiparassitari

Regolamento di esecuzione (UE) 2016/662 della Commissione, dal 1o aprile 2016, relativo a un programma coordinato di controllo pluriennale dell'Unione per il 2017, il 2018 e il 2019, destinato a…

Pubblicato in Mercati Consumi
Giovedì, 12 Maggio 2016 07:55

Salgono nel mondo le alternative al latte e scende il latte bianco nei mercati sviluppati

Un recente report dell’analista Canadean dedicato al settore delle alternative al latte evidenzia a lungo termine un calo dei consumi di latte bianco in Occidente, mentre i prodotti alternativi mostrano…

Pubblicato in Leggi Norme
Lunedì, 09 Maggio 2016 07:55

Rettifica del regolamento UE 2016/71 sui livelli massimi di alcuni pesticidi in alimenti

Rettifica del regolamento (UE) 2016/71 della Commissione, del 26 gennaio 2016, che modifica gli allegati II, III e V del regolamento (CE) n. 396/2005 del Parlamento europeo e del Consiglio…

Pubblicato in Mercati Consumi
Mercoledì, 27 Aprile 2016 07:49

Prospettive solide per le scorte di cereali nel 2016

A marzo risale leggermente l’Indice FAO dei Prezzi alimentari a seguito del rialzo dei prezzi dello zucchero La produzione cerealicola mondiale raggiungerà le 2.521 milioni di tonnellate nel 2016, inferiore…

Pubblicato in Mercati Consumi
Giovedì, 21 Aprile 2016 07:57

Le alternative vegetali al latte sempre più varie e diffuse

Una recente analisi di mercato curata da Innova Market Insights rivela che, mentre le bevande alternative al latte rappresentano una quota relativamente limitata (6%) del totale globale dei lanci di…

Pubblicato in Salute e Benessere
Martedì, 12 Aprile 2016 07:54

Biscotti gustosi e salutistici con i cereali antichi

Le nuove miscele chia-avena e amaranto-avena sviluppate da ricercatori dell’USDA (U.S. Department of Agriculture) potrebbero essere utilizzate per la preparazione di alimenti salutistici e gustosi. Ricercatori del NCAUR (National Center…