FoodExecutive - Alimenti - Results from #20

Pubblicato in Mercati Consumi
Lunedì, 11 Marzo 2019 07:09

Il mercato degli ingredienti per prodotti da forno

Nel 2017, il mercato globale degli ingredienti per prodotti da forno è stato valutato 12.588 milioni di dollari ed è previsto che raggiunga i 18.596 milioni di dollari nel 2025,…

Pubblicato in Mercati Consumi
Lunedì, 25 Febbraio 2019 07:12

Le tendenze per il settore dolci e snack

Secondo i dati forniti da Innova Market Insights, nel mondo l’anno scorso un consumatore su quattro ha aumentato i consumi di dolciumi grazie alla disponibilità di una più ampia varietà…

Pubblicato in Alimenti
Sabato, 09 Febbraio 2019 07:05

Vanno forte le diete vegetali

Secondo un’indagine sugli stili di vita dei consumatori nel 2018 dell'analista Innova Market Insights, 8 statunitensi su 10 hanno cambiato la dieta individuale o familiare e oltre il 39% ha…

Pubblicato in Mercati Consumi
Martedì, 22 Gennaio 2019 07:11

In forte espansione il mercato degli insetti edibili

Il mercato globale degli insetti commestibili ha superato i 55 milioni di dollari nel 2017 e gli esperti di Global Market Insights prevedono aumenti significativi di oltre il 43,5% per…

Pubblicato in Alimenti
Martedì, 18 Dicembre 2018 07:07

Dolci: significative, ma non prevalenti, la riduzione dello zucchero e l’etichetta pulita

Previsioni di crescita del valore del mercato globale dei dolci (Fonte: Innova Market Insights, 2018)

Nelle dieci nazioni con il più alto consumo di prodotti di confetteria, si registra una crescita con un CAGR che dovrebbe passare dallo 0,5% al 3,0% nel periodo 2010-2022, secondo…

Pubblicato in Leggi Norme
Sabato, 01 Dicembre 2018 07:38

Decreto Legge 1 ottobre 2018 n. 131 sul pane

DECRETO 1 ottobre 2018, n. 131 Regolamento recante disciplina della denominazione di «panificio», di «pane fresco» e dell'adozione della dicitura «pane conservato». (18G00156) http://www.gazzettaufficiale.it/atto/serie_generale/caricaDettaglioAtto/originario?atto.dataPubblicazioneGazzetta=2018-11-19&atto.codiceRedazionale=18G00156&elenco30giorni=false

Pubblicato in Alimenti
Martedì, 27 Novembre 2018 07:10

Il sapore è il fattore chiave per la promozione degli alimenti a base d’insetti

Sulla rivista Frontiers in Nutrition (2 ottobre 2018) sono stati pubblicati i risultati di un confronto, condotto da ricercatori svizzeri e tedeschi, dei metodi promozionali degli alimenti a base di…

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Sabato, 24 Novembre 2018 07:04

La rivoluzione nel settore alimentare: i Crunchy Cranberries™ di Ocean Spray

Ocean Spray, leader mondiale nella produzione di mirtilli rossi presenta i nuovissimi Crunchy Cranberries™ Apprezzati dai consumatori di tutto il mondo, gli snack croccanti alla frutta sono ormai un vero…

Pubblicato in Leggi Norme
Venerdì, 23 Novembre 2018 07:04

Regolamento UE 2018/1648 che autorizza l'immissione sul mercato di un nuovo alimento

Regolamento di esecuzione (UE) 2018/1648 della Commissione, del 29 ottobre 2018, che autorizza l'immissione sul mercato degli xilo-oligosaccaridi quale nuovo alimento a norma del regolamento (UE) 2015/2283 del Parlamento europeo…

Pubblicato in Leggi Norme
Sabato, 17 Novembre 2018 07:07

Regolamento UE 2018/1647 che autorizza l'immissione sul mercato di un nuovo alimento

Regolamento di esecuzione (UE) 2018/1647 della Commissione, del 31 ottobre 2018, che autorizza l'immissione sul mercato dell'idrolizzato di membrane d'uovo quale nuovo alimento a norma del regolamento (UE) 2015/2283 del…