È stato suggerito che gli alimenti ricchi in antocianine potrebbero avere effetti antiossidanti e migliorare la funzione vascolare come dimostrato principalmente in vitro e su modelli animali. I mirtilli sono…

Un sistema messo a punto dai ricercatori del Dipartimento statunitense per l’agricoltura (USDA) per prevedere la tenerezza delle carni bovine è risultato altrettanto efficace nel predire questo parametro nella carne…

Regolamento (UE) n. 244/2013 della Commissione, del 19 marzo 2013, che modifica l’allegato III del regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto concerne l’impiego di fosfato tricalcico [E…

Regolamento (UE) n. 241/2013 della Commissione, del 14 marzo 2013, che modifica gli allegati II e III del regolamento (CE) n. 396/2005 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto riguarda i livelli…