FoodExecutive - Alimenti - Results from #90

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Lunedì, 05 Settembre 2016 07:46

Regolamenti UE 2016/1411, 1412, 1413 su alcune indicazioni sulla salute sugli alimenti

Regolamento (UE) 2016/1411 della Commissione, del 24 agosto 2016, relativo al rifiuto dell'autorizzazione di alcune indicazioni sulla salute fornite sui prodotti alimentari, diverse da quelle che si riferiscono alla riduzione…

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Domenica, 04 Settembre 2016 08:43

Pubblicata la legge sugli sprechi alimentari

LEGGE 19 agosto 2016, n. 166 Disposizioni concernenti la donazione e la distribuzione di prodotti alimentari e farmaceutici a fini di solidarietà sociale e per la limitazione degli sprechi. (16G00179)…

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Martedì, 30 Agosto 2016 07:46

Effetto della cottura con microonde sulla qualità del pane di farina di riso

Nantawan Therdthai, Thitima Tanvarakom, Pitiporn Ritthiruangdej e Weibiao Zhou sono gli autori di un lavoro pubblicato sul Journal of Food Quality – 39, (4): 245-254, 2016 – che ha indagato…

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Lunedì, 29 Agosto 2016 07:46

Regolamento UE 2016/1389 che autorizza un health claim su alimenti

Regolamento (UE) 2016/1389 della Commissione, del 17 agosto 2016, che autorizza un'indicazione sulla salute fornita sui prodotti alimentari e che si riferisce allo sviluppo e alla salute dei bambini.

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Mercoledì, 24 Agosto 2016 07:57

Regolamenti UE 2016/1379, 2016/1381 e 2016/1390 relativi al rifiuto dell'autorizzazione di health claim sugli alimenti

Regolamenti (UE) 2016/1379 e 2016/1381 del 16 agosto 2016 e 2016/1390 del 17 agosto 2016, relativi al rifiuto dell'autorizzazione di un'indicazione sulla salute fornita sui prodotti alimentari e che si…

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Martedì, 23 Agosto 2016 09:57

Quinoa per sostituire il grasso nei salami

Sul Journal of Food Science, ricercatori spagnoli, in collaborazione con ricercatori peruviani, hanno pubblicato i risultati del loro studio sulla sostituzione del grasso dei salumi con la quinoa lessata. Studi…

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Lunedì, 22 Agosto 2016 09:57

Pane di segale e sindrome dell’intestino irritabile

La riduzione dei cosiddetti oligo-, di-, mono-saccaridi e polioli fermentabili (FODMAP) in un alimento base quale il pane di segale può portare a una diminuzione dei sintomi della sindrome dell’intestino…

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Sabato, 20 Agosto 2016 09:57

Federalimentare: import-export nel 1° quadrimestre 2016

Secondo quanto riportato da Federalimentare, Il consuntivo del primo quadrimestre 2016 registra una quota export di 9.213,5 milioni di euro, pari a +1,2% sullo stesso periodo 2015, che indebolisce nettamente…

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Mercoledì, 10 Agosto 2016 10:02

Crescono i "flexitariani" nel mondo

Secondo l’analista di mercato Innova Market Insights è in forte aumento a livello globale il fenomeno dei “flexitariani”, ovvero di coloro che, pur non essendo integralmente vegetariani, sono sempre più…

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Martedì, 09 Agosto 2016 08:02

Decisioni UE 2016/1215, 1216 e 1217 su’autorizzazione di prodotti contenenti soia GM

Decisione di esecuzione (UE) 2016/1215 della Commissione, del 22 luglio 2016, che autorizza l'immissione sul mercato di prodotti contenenti, costituiti od ottenuti da soia geneticamente modificata FG72 (MST-FGØ72-2) in conformità…