Il VTT Technical Research Centre of Finland ha pubblicato uno studio scientifico sulla produzione di lieviti ibridi per birra lager. Per secoli gli stessi pochi ceppi di lieviti sono stati…

La capitale polacca è la città dove si può acquistare la birra più economica al mondo, ad Oslo la più costosa di tutte. Roma? Solo alla quindicesima posizione La capitale…

Regolamento (UE) n. 505/2014 della Commissione, del 15 maggio 2014, che modifica l'allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto riguarda l'impiego dei coloranti caramello…

Il numero totale delle birrerie industriali attive sul nostro pianeta è di almeno 4.000 unità, di cui circa ca. 2.000 nella sola Europa (oltre 1.300 in Germania). A queste si…