FoodExecutive - Ingredienti

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Mercoledì, 16 Gennaio 2019 07:09

Per un migliore benessere intestinale il grano 2ab è la soluzione possibile

Il pane preparato con frumento convenzionale è oggetto a critiche. Infatti, sempre più consumatori, pur non essendo celiaci, soffrono di disturbi digestivi quando mangiano pane di frumento. GoodMills Innovation ha…

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Martedì, 08 Gennaio 2019 07:07

Impatto del consumo di grilli commestibili sul microbiota intestinale di adulti in salute

Ricercatori americani hanno studiato la tollerabilità e l’impatto sul microbiota intestinale del consumo di farina di grillo integrale e hanno pubblicato i risultati sulla rivista Scientific Reports (vol. 8, art.…

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Giovedì, 03 Gennaio 2019 07:08

Acidi grassi Omega3 per prevenire le nascite premature

La nascita prematura è la prima causa di morte nel mondo tra i bambini sotto i 5 anni. I bambini prematuri, inoltre, hanno un maggior rischio di sviluppare difetti permanenti…

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Giovedì, 13 Dicembre 2018 07:07

Qualità della pasta arricchita con fibre e antiossidanti

Nello studio pubblicato sulla rivista Quality Assurance and Safety of Crops & Foods (vol. 10, n. 3, pagg 15-324, 2018), ricercatori turchi hanno utilizzato fonti differenti di antiossidanti (semi di…

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Mercoledì, 12 Dicembre 2018 07:03

Il futuro è dei prodotti caseari funzionali arricchiti con vitamine

Secondo una recente indagine dell’analista GlobalData, per effetto della crescente consapevolezza sulla salute nella regione Asia-Pacifico (APAC) i consumatori dovrebbero passare a prodotti caseari funzionali arricchiti con vitamine. Pertanto, la…

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Mercoledì, 28 Novembre 2018 07:10

Regolamento UE 2018/1649 sulla soppressione di alcune sostanze aromatizzanti dall'elenco dell'Unione

Regolamento (UE) 2018/1649 della Commissione, del 5 novembre 2018, che modifica l'allegato I del regolamento (CE) n. 1334/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto riguarda la soppressione di…

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Sabato, 24 Novembre 2018 07:04

La rivoluzione nel settore alimentare: i Crunchy Cranberries™ di Ocean Spray

Ocean Spray, leader mondiale nella produzione di mirtilli rossi presenta i nuovissimi Crunchy Cranberries™ Apprezzati dai consumatori di tutto il mondo, gli snack croccanti alla frutta sono ormai un vero…

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Martedì, 06 Novembre 2018 07:06

Tocoferoli, antiossidanti naturali

I mix di tocoferoli rappresentano una soluzione ottimale per tutte quelle applicazioni in cui risulti necessario apportare un ingrediente con attività antiossidante, ma che non richiedono una RDA specifica di…

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Giovedì, 01 Novembre 2018 07:06

Regolamento UE 2018/1497 sull'uso degli additivi alimentari negli integratori alimentari

Regolamento (UE) 2018/1497 della Commissione, dell'8 ottobre 2018, che modifica l'allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto riguarda la categoria di alimenti …

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Lunedì, 29 Ottobre 2018 07:24

Eatruscan, il tuo partner di fiducia in “lean production”

Eatruscan è una realtà aziendale che annovera professionisti in agricoltura, agronomia, biochimica e divulgazione per seguire in ogni passo la produzione della canapa partendo dal campo, con particolare attenzione allo…