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Ad ora non esisteva un testo completamente dedicato all'argomento scritto nella nostra lingua. Terminologie e virtuosismi nel nuovo "abc" della ghiaccia reale firmato Claudia Prati per Chiriotti Editori.Per ordini Tel.…
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Firmato dal prof. Fernando Tateo, Ordinario di Scienze e Tecnologie Alimentari presso l’Università degli Studi di Milano, nonché membro dell’American Chemical Society, e da Gennaro Vitto, executive chef del Toto’s…
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