FoodExecutive - Notizie

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Giovedì, 29 Settembre 2022 04:22

È uscito il nuovo numero di “Ingredienti Alimentari”

In questo numero troverete il rendiconto dell’IFFA di Francoforte, in cui automazione e digitalizzazione emergono quali temi trainanti della lavorazione della carne e delle proteine, al centro delle innovazioni con soluzioni…

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Martedì, 20 Settembre 2022 03:26

È uscito il nuovo numero di Italian Food & Packaging Technology

Dedichiamo le pagine di settembre di Italian Food & Packaging Technology alle ultime tendenze di prodotto e del mercato di macchine per il settore, oltre alle novità in arrivo dalla…

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Venerdì, 16 Settembre 2022 04:19

È disponibile “Tecnica Molitoria” di settembre

Su questo numero presentiamo uno studio scientifico sul confronto del livello di carotenoidi in pasta di grano duro e grano duro integrale attraverso l’analisi multivariata. In pima battuta, pubblichiamo le…

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Giovedì, 08 Settembre 2022 05:18

È uscito il numero di settembre di “Industrie Alimentari”

Nessuna pausa estiva e nuove pagine ricche di informazione e attualità per “Industrie Alimentari”. Sul numero di settembre rinnoviamo l’impegno alla divulgazione tecnico-scientifica di settore, in collaborazione con università e…

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Martedì, 02 Agosto 2022 04:37

È disponibile “Tecnica Molitoria” di agosto

Su questo numero presentiamo uno studio scientifico sul sistema integrato per la gestione delle micotossine nella filiera dei mangimi. In pima battuta, pubblichiamo la seconda parte del resoconto fiera di…

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Venerdì, 29 Luglio 2022 05:25

Strutture, morfologie e proprietà degli alimenti

Un nuovo manuale Chiriotti Editori dedicato alla morfologia e alle proprietà degli alimenti “Strutture, morfologie e proprietà degli alimenti”. È questo il tema del nuovo volume per Chiriotti…

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Giovedì, 28 Luglio 2022 05:20

È uscito il numero estivo di “Industrie delle Bevande”

In questo numero pubblichiamo il rendiconto dell’Ipack-Ima di Milano, analizzando quanto le aziende hanno proposto in fiera in fatto di innovazione, sostenibilità e trasferimento tecnologico, Per lo speciale Birra e…

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Mercoledì, 20 Luglio 2022 05:23

È disponibile “Tecnica Molitoria” di luglio

Su questo numero presentiamo uno studio scientifico sui grissini fortificati con polvere di vinaccia di uva rossa. In pima battuta, pubblichiamo la prima parte del resoconto fiera di Ipack-Ima e…

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Venerdì, 15 Luglio 2022 05:23

È uscito il numero estivo di “Ingredienti Alimentari”

Sono tre i casi interessanti in fatto di norme per l’etichettatura dei prodotti alimentari che il nostro esperto in legislazione affronta sul numero estivo di “Ingredienti Alimentari”; mentre lo chef…

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Venerdì, 08 Luglio 2022 05:15

È uscito il numero estivo di “Industrie Alimentari”

In questo numero, troverete uno studio sui prodotti carnei e lattiero-caseari innovativi per la salute del consumatore preparati nell’ambito del progetto MiMe4Health e la nuova indagine interdisciplinare realizzata da…