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Pubblicato in Notizie
Certificazione BRC per PhenoFarm

PhenoFarm azienda leader nella produzione di estratti da Olea europaea L. per il settore alimentare, ha raggiunto l’obiettivo della certificazione BRC Global Standards For Food Safety con un ottimo risultato. 

Il raggiungimento dello standard globale sulla qualità e sulla sicurezza dei prodotti agroalimentari, era un obiettivo importante per offrire a nostri Clienti prodotti di maggior qualità ed affidabilità. 

La profonda conoscenza  delle caratteristiche delle materia prime, unita al processo brevettato ed al Know-how acquisito, fanno di PhenoFarm l’azienda leader nella produzione di estratti da Olea europaea L. per il settore alimentare.

Tra i prodotti sviluppati, il Phenolea® Complex. Un aroma naturale d’oliva 100% made in Italy applicabile su un ampia varietà di prodotti alimentari ottenuto da una selezionata varietà vegetale, locale e tracciata. La secondaria attività antiossidante rende il Phenolea® Complex un ingrediente naturale di prima scelta in molteplici formulazioni alimentari. L’attività antiossidante gioca un ruolo chiave nella conservazione dell’aroma e delle caratteristiche organolettiche dei prodotti alimentari, preservando al contempo le proprietà nutrizionali.

La R&S PhenoFarm, ha messo recentemente a punto una soluzione per il contenimento del valore di acrilamide. Il prodotto, Phenolea® Acryless, rappresenta una soluzione naturale e competitiva per il contenimento della formazione di acrilamide. Il suo utilizzo è idoneo nei prodotti individuati dall’EFSA e per i quali sono stati indicati i livelli di riferimento ai quali le aziende dovranno attenersi (https://ec.europa.eu/info/law/better-regulation/initiatives/ares-2017-2895100_nl), in attesa della pubblicazione dei limiti massimi consentiti.

 

 

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