È uscito il nuovo numero di “Industrie delle Bevande”

È uscito il nuovo numero di “Industrie delle Bevande”

In questo numero troverete i risultati della valutazione dell’impatto e della shelf-life della tecnica di quantificazione di ossigeno in una bottiglia di vino.

Gli esperti hanno analizzato le potenzialità economiche che possono derivare dall’adozione, nel fine linea, di sistemi di recupero per ridurre gli sprechi nella produzione di alimenti e bevande, aumentando al tempo stesso il ROI. 

E non è il solo contributo dedicato al tema della sostenibilità nel settore delle bevande. Pubblichiamo anche l’approfondimento sulle sfide dei moderni imballaggi riciclabili, lo speciale sul data mining per ottimizzare la logistica del vino e il reportage dell’azienda Brandolini, produttrice del tappo riciclabile a basso impatto ambientale per grandi rossi d’invecchiamento.

Passiamo in rassegna macchine e strumenti, imballaggi e confezioni, contenitori e tappi, prodotti, e i risultati degli ultimi studi di ricerca applicata e di marketing.

In chiusura, la redazione vi segnala nuove leggi, notizie dal mondo, prossimi eventi in calendario e novità librarie.

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