FoodExecutive - Salute e Benessere

Pubblicato in Salute e Benessere
Giovedì, 04 Marzo 2021 05:35

Spaghetti di frumento ad alto contenuto di amilosio per attenuare la glicemia postprandiale

Ricercatori australiani hanno pubblicato sulla rivista Nutrients un lavoro volto a studiare l'effetto del consumo di spaghetti ad alto contenuto di amilosio sulla glicemia post-prandiale. È stato analizzato l'effetto del consumo…

Pubblicato in Ricerca Applicata
Mercoledì, 10 Febbraio 2021 05:33

Effetti ipo-colesterolemizzante e prebiotico delle fibre alimentari del germoglio di bambù

Le proprietà fisico-chimiche e fisiologiche della fibra alimentare solubile (SDF) e della fibra alimentare insolubile (IDF) dei germogli di bambù sono state studiate nello studio cinese pubblicato sulla rivista Food…

Pubblicato in Ricerca Applicata
Martedì, 26 Gennaio 2021 06:02

Effetti antiobesità di antocianine e carotenoidi estratti da patate dolci

Sappiamo come l'obesità sia un problema di salute in rapida crescita che aumenta i principali fattori di rischio di diverse malattie gravi, tra cui le cardiovascolari, il diabete e il…

Pubblicato in Ricerca Applicata
Giovedì, 15 Ottobre 2020 05:39

I probiotici da soli o combinati con i prebiotici possono alleviare la depressione

Come suggerito da una revisione delle prove disponibili pubblicata da ricercatori inglesi sulla rivista BMJ Nutrition Prevention & Health. Ma non è ancora chiaro come possano aiutare a ridurre l'ansia.…

Pubblicato in Salute e Benessere
Mercoledì, 19 Agosto 2020 06:06

La caffeina migliora le prestazioni durante l’esercizio fisico

La caffeina è un aiuto ergogenico consolidato, con i suoi effetti di miglioramento delle prestazioni dimostrati in varie modalità di esercizio. Ci sono una serie di metodi disponibili per consumare…

Pubblicato in Ricerca Applicata
Venerdì, 14 Agosto 2020 06:06

Una molecola "brucia-grassi"?

Come più volte ribadito anche in queste pagine, l'obesità è un problema che colpisce più del 40% degli adulti statunitensi e il 13% della popolazione globale. I trattamenti, tra cui…

Pubblicato in Salute e Benessere
Venerdì, 17 Luglio 2020 06:26

Le spezie aiutano a ridurre l'infiammazione

In uno studio controllato randomizzato sull'alimentazione, pubblicato sul Journal of Nutrition, i ricercatori della Penn State University (Usa) hanno somministrato una miscela di basilico, alloro, pepe nero, cannella, coriandolo, cumino,…

Pubblicato in Salute e Benessere
Lunedì, 13 Luglio 2020 06:34

Una dieta ricca di latticini comporta minori rischi di diabete e ipertensione

Sulla rivista BMJ Open Diabetes Research & Care è stato pubblicato uno studio che mira ad analizzare la correlazione tra i latticini e il rischio di diabete, ipertensione e malattie…

Pubblicato in Salute e Benessere
Martedì, 07 Luglio 2020 06:34

Energia delle piante, etichette pulite e personalizzazione protagoniste della nutrizione per sportivi

I lanci globali di prodotti per l’alimentazione degli sportivi sono più che raddoppiati tra il 2015 e il 2019 e i produttori stanno ora segmentando la loro offerta per soddisfare…

Pubblicato in Salute e Benessere
Venerdì, 19 Giugno 2020 06:19

Succo di melagrana in polvere per migliorare la qualità degli yogurt

La melagrana è ricca di polifenoli ed è un'ottima fonte di antiossidanti, quali i polifenoli. Tuttavia, il breve tempo di raccolta e la forma che ne rende scomodo il consumo…