FoodExecutive - Salute e Benessere

Pubblicato in Salute e Benessere
Martedì, 07 Luglio 2020 06:34

Energia delle piante, etichette pulite e personalizzazione protagoniste della nutrizione per sportivi

I lanci globali di prodotti per l’alimentazione degli sportivi sono più che raddoppiati tra il 2015 e il 2019 e i produttori stanno ora segmentando la loro offerta per soddisfare…

Pubblicato in Salute e Benessere
Venerdì, 19 Giugno 2020 06:19

Succo di melagrana in polvere per migliorare la qualità degli yogurt

La melagrana è ricca di polifenoli ed è un'ottima fonte di antiossidanti, quali i polifenoli. Tuttavia, il breve tempo di raccolta e la forma che ne rende scomodo il consumo…

Pubblicato in Salute e Benessere
Lunedì, 25 Maggio 2020 05:56

Una dieta proteica equilibrata aiuta a ridurre la perdita di massa muscolare

Mangiare più proteine a colazione o all'ora di pranzo potrebbe aiutare le persone anziane a mantenere la massa muscolare con l'avanzare dell'età; questo è quanto è emerso da una ricerca…

Pubblicato in Salute e Benessere
Martedì, 19 Maggio 2020 06:30

La curcumina è la spezia della vita se somministrata in minuscole nano-particelle

Per anni, gli amanti del curry hanno decantato le proprietà antinfiammatorie della curcuma, ma il suo composto attivo, la curcumina, ha a lungo frustrato gli scienziati che tentavano di convalidare…

Pubblicato in Salute e Benessere
Sabato, 25 Aprile 2020 06:39

Covid-19 e cibo: facciamo un po’ di chiarezza

Il Consiglio europeo di informazione sull’alimentazione (EUFIC) ha cercato di fare chiarezza sulle più comuni preoccupazioni relative alla relazione tra Covid-19 e cibo, anche per combattere la disinformazione che circola…

Pubblicato in Salute e Benessere
Lunedì, 20 Aprile 2020 06:31

Il caffè allontana il Parkinson

L’ipotesi di un legame tra consumo di caffè e minore rischio di sviluppare alcune malattie neurodegenerative, come il Parkinson, trova ulteriore forza nello studio “Nutritional Risk Factors, Microbiota and Parkinson’s…

Pubblicato in Salute e Benessere
Mercoledì, 01 Aprile 2020 05:58

Vitamina A contro il cancro alla pelle

Il carcinoma squamo-cellulare è il secondo tipo di cancro alla pelle più diffuso tra le persone con la pelle chiara. La vitamina A è notoriamente essenziale per la buona crescita…

Pubblicato in Salute e Benessere
Lunedì, 23 Marzo 2020 06:03

Il microbioma intestinale cambia con la dieta

Alcuni studiosi del Baylor College of Medicine di Huston (Usa) hanno condotto una ricerca sulle correlazioni tra dieta e composizione del microbioma intestinale. L’osservazione ha interessato dei partecipanti tra i…

Pubblicato in Salute e Benessere
Mercoledì, 18 Marzo 2020 06:42

Approfondimenti su dieta, batteri intestinali e diarrea cronica

Le ricercatrici Danielle Lemay (a destra) e Zeynep Alkan esaminano le immagini del microscopio e i dati del software SAMSA2. (Foto ARS)

Salute intestinale. Un recente studio condotto da ricercatori e scienziati dell'Agricultural Research Service (ARS) dell'Università di Davis, California fornisce alcune informazioni su come i miliardi di microbi presenti nel nostro…

Pubblicato in Ricerca Applicata
Giovedì, 05 Marzo 2020 05:24

Effetto della microalga Chlamidomonas sulla salute dell’intestino

Nello studio di ricercatori dell’Università della California di San Diego pubblicato sul Journal of Funcional Foods (vol. 65, 103738, 2020) sono stati esaminati gli effetti del consumo di biomassa dell’alga…