FoodExecutive

Pubblicato in Vino
Venerdì, 22 Ottobre 2021 05:06

Vino: oltre 1 milione di visualizzazioni social per i vini che non sanno di tappo

Grande successo per Vinventions con l'influencer Chiara Giannotti per iononsoditappo.it Boom sui social per scoprire i vini che non sanno di tappo grazie alle chiusure di Vinventions. I video…

Pubblicato in Notizie
Venerdì, 27 Agosto 2021 05:03

AEB ha aumentato la sua presenza nel mercato dei prodotti enologici

AEB, azienda leader nel panorama internazionale delle biotecnologie, delle attrezzature e dei sistemi di sanificazione e filtrazione per vino, birra, bevande e alimenti, ha affittato il ramo d’azienda della…

Pubblicato in Ricerca Applicata
Martedì, 24 Agosto 2021 04:54

Come ridurre le dosi di SO2 nei vini rossi

La SO2 è un conservante del vino molto importante. Tuttavia, ci sono diversi inconvenienti associati al suo uso. Lo scopo del lavoro pubblicato da ricercatori spagnoli sulla rivista Biomolecules…

Pubblicato in Imballaggi
Venerdì, 23 Luglio 2021 04:39

Vinventions lancia la sua nuova gamma di tappi Blue Line, prodotti a base di plastica riciclata

Leader mondiale nelle soluzioni di chiusure per l'industria vinicola con 2,8 miliardi di tappi venduti nel 2020, Vinventions lancia la sua nuova gamma di tappi Blue Line in Europa,…

Pubblicato in Vino
Mercoledì, 28 Aprile 2021 05:33

Shock di raffreddamento del vino in bottiglia. Quanto incide prima della degustazione?

Regolare la temperatura del vino è una procedura di routine prima di aprire una bottiglia di vino. In molte situazioni il vino richiede un raffreddamento rapido, che a volte…

Pubblicato in Ricerca Applicata
Lunedì, 29 Marzo 2021 05:11

Luce pulsata per la sanificazione in cantina

La luce pulsata è una tecnologia non termica emergente utilizzabile per la sanificazione degli alimenti. La sanificazione è prodotta attraverso l'uso di impulsi ad alta energia per periodi di tempo…

Pubblicato in Imballaggi
Venerdì, 26 Marzo 2021 05:43

Vino, Vinventions: 2,8 miliardi di tappi venduti nel 2020, ai livelli del 2019 nonostante un contesto difficile

2,8 miliardi di chiusure vendute nel 2020, grazie in particolare a Italia, Francia, Germania e Argentina, oltre a una solida performance negli Stati Uniti. Vinventions, leader in soluzioni di…

Pubblicato in Ricerca Applicata
Lunedì, 18 Gennaio 2021 05:52

Aroma dalla fermentazione dell'estratto di vinaccia di Sauvignon blanc

La vinaccia, composta da raspi, vinaccioli, vinaccioli e bucce, è un materiale di scarto sottoutilizzato e potenzialmente problematico dell'industria vinicola. Il lavoro, pubblicato da ricercatori neozelandesi sulla rivista LWT -…

Pubblicato in Ricerca Applicata
Martedì, 29 Dicembre 2020 05:37

Trasformazione del resveratrolo in vino rosso dopo il trattamento termico

Il resveratrolo è un noto componente del vino. La sua concentrazione può variare a seconda della scelta della cultivar e del processo di vinificazione. Grazie alla sua struttura fenolica, il…

Pubblicato in Vino
Venerdì, 18 Dicembre 2020 05:52

Vino: arriva iononsoditappo.it per non avere brutte sorprese

Vinventions lancia un portale con i vini protetti dalle chiusure sostenibili e innovative, testimonial Chiara Giannotti di vino.tv Mai più brutte sorprese quando si apre un vino. Mai più…